由于甜瓜大多品種喜好陽光充足、干旱少雨的生境，因此西北就成了我國甜瓜重要的產地。目前，除西北地區外，通過保護地（溫室、大棚）建設，我國東南沿海人口稠密的長江三角洲、京津地區、山東半島、海南島等鄰近大城市的地區涌現出一批新型高質量甜瓜產地。
一、儲藏保鮮技術
（1）選一陰涼通風處并打掃干凈，在地面和四周撒上石灰粉，接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然后將套上泡沫網套的瓜輕輕擺放3～4層，這樣可儲放15～20天。
（2）將套上泡沫網套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(不要裝滿，上部留一些空間)，再把筐交叉疊放于陰涼通風的室內，保持室溫16℃～18℃，相對濕度80%～85%，可儲藏20～25天。
（3）將套上泡沫網套的瓜裝入有通氣孔的紙箱內，經預冷后交叉疊放于冷藏庫，保持溫度4℃～5℃，相對濕度80%～85%，可儲藏2～3個月。
（4）甜瓜在7成熟的時候就可以放入冷庫中儲藏，冷庫溫度設置在2℃～7℃合適。甜瓜冷庫儲藏保質期可以達到7-56天。
二、甜瓜冷藏庫建造采用材料：
1、冷庫保溫板：優質的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料
2、冷庫機組設備：機組選用進口原裝制冷機組；冷庫的主要部件均選用進口知名品牌（比澤爾，谷輪，日立等）這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、低耗高能、品質卓越。
3、冷庫輔材：硅膠，銅管，電線，差率費等。
4、制冷系統：制冷系統的好壞直接影響到冷庫的運行情況。
三、影響甜瓜冷藏庫造價的五大因素：
1、地域：冷庫建造地會影響冷庫材料的選擇還有冷庫進貨出貨影響貨物的品質。
2、溫度：相同大小冷庫，儲存貨量一樣，溫度越低造價越高，溫度越低，冷庫所需要的材料，設備就越高。
3、大小冷庫容量越大造價高，所需機組制冷量、保溫材料越多，自然冷庫價格也越高。
4、系統：冷庫方案不同，制冷系統也有多重選擇途徑，機組品牌差異，價格相差較大（質量也會有差異）
5、分間：相同容量冷庫，分割間不同，冷庫設備配置數量也不同，這些也是影響冷庫價格的關鍵因素之一。
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